발렌타인데이 쵸코 레시피

발렌타인데이 기념 쵸코 레시피

01초코 호두 퍼지 브라우니

쫀득한 식감을 좋아하는 분들에게 추천하는 레시피. 호두가 들어가서 적당히 고소하며 입안 가득 퍼지는 쵸코향과 씹는맛이 있는 식감이 매우 좋다.

재료

중력분 3/4컵
설탕 1컵
무가당 코코아 3/4컵
갈색 설탕 1/2
베이킹 파우더 1/2 티스푼
소금 1/4 티스푼
다크 버튼 쵸코렛 1컵
우유 1/3컵
버터 녹인것 6 아빠 숟가락
바닐라 오일 1티스푼
큰 계란 2개 살짝 저은것
다진 호두 1/2 컵

조리법

1. 350도로 오븐을 예열한다
2. 밀가루와 코코아 가루와 베이킹 파우더를 넣고 채친다.
2. 초코렛의 1/2을 컵을 우유와 섞어 전자렌지에 1분 데운 후 젓는다.
3. 버터에 바닐라오일과 계란을 넣어 저은 후 남은 쵸코렛, 호두 약간 그리고 2번의 밀가루 채친것을 넣고 섞는다.
5. 녹인 버터를 바른 적당한 팬에 반죽을 붓는다. 남은 호두를 붓고 350도로 예열 된 오븐에 22분동안 굽는다.

02텍사스 시트 케이크

촉촉한 쵸코 시트와 부드러운 초코 아이싱이 조화롭게 어울려 미국 가정에서는 종종 만들어 먹기도 하는 ‘가정식 케이크’이다.

재료

중력분 2 티스푼
중력분 2컵
설탕 2컵
베이킹 소다 1티스푼
시나몬 1티스푼
소금 1/4 티스푼
물 3/4 컵
버터 1/2 컵
무가당 코코아가루 1/2컵
버터밀크 1/2컵 (우유에 레몬즙을 섞으면됨)
바닐라 오일 1 티스푼
커다란 계란 2개
버터 6 스푼
우유 1/3컵
파우더 슈가 1/3 컵
다진 피칸 1/4 컵

조리법

1. 오븐을 375도로 예열한다.
2. 13*9인치의 팬에 오일을 바르고 밀가루 2티스푼을 뿌린 후 골고루 펴준다.
3. 정량의 밀가루와, 2컵의 설탕과 베이킹 파우더 그리고 시나몬 가루와 소금을 넣고 채친다.
4. 3/4 컵의 물과, 1/2컵의 버터 그리고 1/3컵의 코코아를 작은 소스팬에 넣은 후 끓이며 빠르게 젓는다. 3번을 넣고 적당히 섞은 후 버터밀크, 바닐라오일 1티스푼, 그리고 계란을 넣어 잘 섞는다.
5. 잘 섞은 반죽을 375도의 오븐에 22분동안 굽는다.
6. 6스푼의 버터와, 우유, 그리고 남은 1/4의 코코아가루를 소스팬에 넣는다. 끓이면서 빠르게 젓고 가스렌지에서 내린다. 슈가 파우더를 조금씨 넣으면 저은 후 2티스푼의 바닐라 오일을 넣는다. 케익 위에 펴발라 피칸을 뿌린 후 충분히 식혀서 먹는다.

03쵸콜렛 헤이즐넛 퐁듀

퐁듀팬만 있다면 만들기도 쉬운데다 맛도 좋아 가정에서 다같이 즐기기에 좋은 쵸코 레시피이다.

재료

생크림 1/3컵
우유 1/4 컵
다진 쵸코렛 8온즈
파우더슈가 1 과 1/4컵
물 1/4컵
헤이즐넛 시럽 2스푼
다크 콘 시럽 2스푼
케이크 조각 적당량
바나나 조각 적당량
딸기 적당량

조리법

생크림과 우유 그리고 잘게 자른 쵸코렛을 소스팬에 넣고 낮은 불에서 5분간 부드러워 질떄 까지 젓는다. 설탕, 물, 헤이즐넛 시럽, 콘시럽을 넣고 마찬가지로 젓는다. 10분정도 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저어준 후. 퐁듀 그릇에 담고 굳지 않도록 촛불을 켜준다. 케이크와 바나나 딸기와 같이 즐긴다.